Quesadillas med svarta bönor

quesadillas med svarta bönor
Passar utmärkt som tapas eller festtilltugg, eller varför inte förgylla söndagskvällen med quesadillas, krispig sallad och ett glas kall chardonnay? Smaklig måltid!
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Portioner
personer
Portioner
personer
Ingredienser
  • 140 g svarta bönor (torkade, eller dubbel mängd kokta)
  • 3 st salladslökar
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st tomat
  • 1/2 st gröna chili
  • 1 näve koriander, färsk
  • 1 st lime
  • 1 tsk fänkålsfrö
  • 2 msk olivolja extra virgin
  • 1/2 tsk salt
  • 8 st tortillabröd Ø 15cm
Enheter:
Instruktioner
  1. Koka de svarta bönorna al dente och kyl under rinnande vatten.
  2. Grovhacka bönorna i matberedare i 10-15 sekunder och häll sedan över dem i en skål.
  3. Skiva vårlöken, pressa vitlöken, finhacka tomat, chili och koriander och tillsätt alltsammans till bönorna.
  4. Pressa över limesaften, tillsätt fänkålsfrön, olivolja, salt och rör om väl.
  5. Lägg ut hälften av tortillabröden på en smord plåt och fördela svartbönröran jämnt över dem. Lägg resten av bröden ovanpå och tryck till,pensla med olja och grädda längst ner i 200 °C ugn i 8–10 minuter eller tills de är gyllenbruna och perfekta.
Receptanteckningar

Quesadillas med svarta bönor passar bäst till:

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on YummlyEmail this to someonePrint this page