Pilaffris med cashewnötter och mango

Pilaffris är så gott och så enkelt att tillaga. Var inte rädd för att experimentera med olika sorters kryddor och frukt, nötter och grönsaker. Smaklig måltid!
Votes: 2
Betyg: 4.5
You:
Betygsätt detta recept!
Portioner
personer
Portioner
personer
Ingredienser
  • 1/2 st lökar stor
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 60 g cashewnötter (60g ≈ en näve)
  • 3 msk olja
  • 2 st kryddnejlika
  • 2 st kardemummakapslar krossade, inkl kärnor
  • 1 tsk spiskummin, mald
  • 1/2 tsk gurkmeja, torkad
  • 5 bitar mango torkad
  • 170 ml basmatiris
  • 2 dl vatten
  • 3/4 tsk salt
Enheter:
Instruktioner
  1. Skiva löken tunt och krossa vitlöken. Värm oljan i en mellanstor gryta och bryn lök, vitlök och cashewnötter lätt i 4–5 minuter.
  2. Skölj riset i en trådsil tills vattnet är helt klart (ca 1–2 minuter), låt rinna av. Skär mangon i bitar.
  3. Tillsätt alla kryddor och stek på hög värme i en minut. Blanda omsorgsfullt ner mango och ris i lökröran.
  4. Tillsätt sedan vatten och salt. När riset börjar koka, lägg på ett lock och sänk värmen. Låt småkoka i 11 minuter med locket på! Lyft bort grytan från plattan, rör försiktigt om med en gaffel och låt stå i 5-10 min med locket på glänt. Servera!
Receptanteckningar

Pilaffris med cashewnötter och mango passar bäst till:

lm 2015

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on YummlyEmail this to someonePrint this page